De ce nu putem sa slabim？

Aceasta ar fi o alta intrebare aflata mereu pe buzele pacientilor oricarui nutritionist.

Aici raspunsul este un pic mai elaborat, deoarece nu cuprinde doar referirile absolut normale la calitatea mancarii pe care o consumam. Exista de asemenea o intreaga gama de factori pe care ii putem sau nu controla si care ne incetinesc si ne macina eforturile de a obtine un corp sanatos si o silueta pe masura.

Principalul factor in opinia mea este vointa. Cand va doriti cu adevarat o schimbare si alegeti calea corecta, rezultatele pozitive nu pot intarzia sa apara. Dar, motivatia corecta este usor de obtinut si greu de pastrat cand nu aveti destula sustinere, de aceea simplul fapt ca ati ales sa urmati sfaturile unui specialist dovedeste ca sunteti destul de motivati si pregatiti pentru o schimbare cu efecte de durata.

Motivele cele mai intalnite

Inlaturand partea motivationala din raspuns, am incercat in urma experientei profesionale si a lucrului cu pacientii sa intocmesc o lista cu factorii dietetici si emotionali care ne rapesc din efectele celor mai strict urmate diete:

1.     Mancarea de slaba calitate

Probabil nu e prima data cand cititi asta si nu o sa fie nici ultima, dar in cazul alimentelor, calitatea conteaza mai mult decat cantitatea. Si ne referim aici la faptul ca de multe ori alegem sa consumam sandviciuri, chipsuri sau mancare de la fast food in loc de alimente cat mai naturale si mai diversificate. Asa cum spuneam si mai sus, multi dintre aditivii chimici gasiti in alimentele procesate va dezechilibreaza organismul. De cele mai multe ori alimentele foarte procesate de catre industria alimentara contin compusi total nedigerabili pentru corpul nostru ori pe care organismul nu ii poate asimila intr-un grad acceptabil. Ajungem astfel la situatii in care pana si cele mai sanatoase alimente pot avea consecinte grave asupra noastra.

2.     Stresul

Factorii de stres sunt fizici, chimici si emotionali. Ei reprezinta un factor care joaca un rol foarte important in formarea radicalilor liberi si a efectelor lor devastatoare. Stresul in sine nu este nici bun, dar nici rau el existand la orice persoana in parte. Variabila este modul in care corpul raspunde la stres, iar raspunsul si mai ales intensitatea acestuia sunt de multe ori negative. Cu cat devin factorii de stres din viata noastra mai variati, cu atat riscam sa contactam afectiuni cronice, sa suferim un efect de durata asupra organelor interne sau a structurilor celulare. si tot intensitatea cu care resimtim stresul este si cauza principala pentru care acesta reprezinta un mare obstacol in curele de slabire. si asta deoarece de cele mai multe ori tendinta naturala a organismului in fata oricarei agresiuni este sa se apere. Stresul provenit de la presiunile zilnice de la locul de munca, cel cauzat de bani sau de familie ajunge sa forteze organismul sa activeze sistemul nervos, printr-o reactie de fuga sau de lupta. Cand acesta se cronicizeaza, ne confruntam deja cu o alta realitate legata de silueta noastra. Corpul incearca din rasputeri sa retina in exces substante cu valoare nutritiva de care crede ca are nevoie in lupta cu stresul.

3.     Medicamentele

Medicamentele sunt in esenta compusi toxici fie ca sunt cu reteta sau fara prescriptie medicala. Ele schimba prin actiunea lor felul in care oxigenul este metabolizat de organism si lucreaza pana la nivel celular, modificand felul in care functioneaza receptorii membranelor celulare. In termeni mai simpli, interventia medicamentelor in corp schimba felul in care au loc arderile in corpul vostru si creeaza un dezechilibru greu de contracarat fara o dieta atent aleasa. De aceea nu de putine ori medicamentele cu prescriptie, folosite pentru o lunga perioada de timp au ajuns sa dea peste cap absorbtia de nutrienti esentiali sau antioxidanti. Medicamentele slabesc organismul, asa ca recomandam puternic consumul de alimente neprocesate si de suplimente din astfel de produse, in special atunci cand sunteti sub medicatie.

4.     Gazul de esapament si poluarea

Acest tratament chimic la care suntem supusi este cauzat de modul de viata actual si este unul dintre cei mai ascunsi dusmani ai siluetei noastre. Asta din cauza faptului ca in loc sa respiram doar oxigen, inhalam si monoxid de carbon, fapt care ne sufoca si mai mult organismul. Gazele de esapament irita corpul si contribuie la inflamarea cronica, care creste productia citokinelor. O productie mult prea mare de citokine conduce nu numai la incetinirea procesului de pierdere in greutate, cat si la afectiuni infl amatorii cronice precum cancerul, astmul si alte boli imunitare.

5.     Fumul de tigara

Fumul produs de tutun, afecteaza atat fumatorii, cat si nefumatorii. Inhalarea lui afecteaza organismul la fel de mult cum o face si respirarea aerului poluat, cu exceptia faptului ca fumul este mai concentrat. Nu mai putin de 3.000 de otravuri cunoscute se gasesc in fumul de tigara. O particularitate nociva a fumului de tigara este ca ne afecteaza eforturile de a pastra o silueta perfecta dezechilibrand sistemul circulator. Radicalii liberi eliberati sub efectul fumului de tigara au un efect negativ puternic asupra sistemului circulator, degradand peretii interiori ai vaselor de sange, si mai ales dezechilibrand presiunea arteriala. Acest dezechilibru este unul care duce la fluctuatii mari ale arderilor interne si ale felului in care hrana este asimilata.

6.     Metalele toxice

Multe deseuri industriale contamineaza solul, rezervele de apa, aerul si mancarea. Metalele grele sunt de asemenea prezente in cosmetice, in ustensilele de bucatarie, in vopsele, plastic, solventi si produse de sanatate. Avand in vedere cat de prezente sunt aceste toxine in viata noastra nu ar trebui sa ne mire recomandarile legate de curele de detoxifi ere, despre care tot auzim. Din cauza nivelului mare de toxicitate cu care ne confruntam este extrem de dificil sa ne echilibram functiile vitale ale organismului si sa obtinem rezultate cat mai bune, pana nu incepem sa inlaturam din acesti compusi chimici care ne sufoca. Aceste metale toxice atrag radicalii liberi si ii conduc catre creier, fi cat si alte organe vitale. Odata ce metalele patrund in corp, ele raman acolo si se acumuleaza. Plumbul si mercurul, cele mai bine cunoscute metale toxice, cauzeaza boli ale sistemului nervos central si degenerarea creierului.

Ca medic nutritionist, slujba mea este sa imi ajut pacientii sa strabata calea catre sanatate si o stare de bine. De-a lungul anilor mei de munca in folosul numerosilor pacienti, am observat diverse genuri de comportament legate de modul de lucru cu ei si am constientizat mai multe lucruri, din care doua sunt foarte importante.

In primul rand, este un mare pacat ca oamenii isi trateaza problemele de sanatate abia dupa ce apar mai multe simptome ca ceva nu este in regula cu organismul lor. Asa ajung la cabinetul meu destule persoane care sufera deja de dureri cronice, hipertensiune, boli de inima, cancer sau alte boli cronice si degenerative, care ar fi putut fi evitate cu un pic de ordine in alimentatie.

In al doilea rand, majoritatea oamenilor au doar o foarte vaga idee despre cat de mult este influentata sanatatea lor de catre deciziile zilnice. Daca suntem hotarati sa obtinem rezultate vizibile legate de sanatatea si silueta noastra atunci nu trebuie sa ne impiedicam de eforturile minime care presupun aceasta schimbare.

Solutia propusa de mine consta intr-o schimbare de perspectiva asupra conceptului de dieta. Dieta Personalizata este un stil de viata si nu o cura de infometare sau de autodistrugere. De multe ori oamenii vor sa ia decizii sanatoase legate de felul in care se hranesc, dar au nevoie de un pic de indrumare.

Va astept cu drag!